Onze kennis, uw innovatie

Het Cosun Food Technology Centre (CFTC) in Roosendaal – ons kenniscentrum voor Research & Development - draagt met haar activiteiten continu bij aan het innovatievermogen van Suiker Unie. CFTC beschikt over een technologiehal waar het productieproces van o.a. frisdranken, chocolade, sauzen, zuivel en suikerwerkproducten op kleine schaal kan worden uitgevoerd. Hierdoor kunnen we nauwkeurig adviseren over de samenstelling én over de verwerking van nieuwe of bestaande producten. Illustratief hiervoor zijn functionele drankconcepten die ontwikkeld zijn voor specifiek omschreven doelgroepen.

Daarnaast stelt een goed getraind technisch-sensorisch panel ons in staat om het smaak-, geur- en textuurprofiel van de ontwikkelde producten te optimaliseren en te controleren. Zo hebben we een model ontwikkeld dat vaststelt via welke combinatie van zoetstoffen de maximale synergie in zoetkracht kan worden bereikt. Ook onderzoeken we voor verschillende combinaties van zoetstoffen wat het verband is tussen zoetintensiteit en de ontwikkeling van het mondgevoel in de tijd. Op deze wijze wordt voor diverse toepassingen een optimum gezocht in beschikbare zoetstoffen.

Ook kan Suiker Unie door haar gedegen procestechnische kennis en ervaring meedenken en concreet bijdragen aan uw procesontwikkeling.

Naast kennis op producten en processen bieden wij ook innovatie op het gebied van logistiek en services. Zo heeft Suiker Unie een webportaal voor industriële afnemers waar klanten met een persoonlijk wachtwoord toegang krijgen tot klantgerichte informatie over o.a. leveringen, producten en actueel nieuws. Zie voor andere ontwikkelingen Services